Paulo des bords de Saône – Une histoire de Paul Bocuse

Description

Paulo des bords de Saône… Une histoire de Paul Bocuse
Marie-Hélène Branciard et Morgane Malapert
Préface de Périco Légasse

Fils et petit-fils de cuisiniers, Paul Bocuse naît en 1926 dans l’Auberge du pont de Collonges, près de Lyon.
Petit pirate de la rivière, il découvre les secrets de la nature. Entre deux recettes, son père lui apprend à pêcher les goujons et à imiter les cris d’oiseaux.
Après la guerre, il part apprendre le métier auprès des meilleurs : la Mère Brazier, Lucas Carton, Fernand Point. Mais il revient vite à Collonges, reprend le restaurant de ses parents et décroche les trois étoiles du Guide Michelin.
Nommé Cuisinier du siècle, Paul Bocuse a exporté ses recettes dans le monde entier.
Voici son histoire…

Paulo des bords de Saône – Marie-Hélène Branciard (textes) et Morgane Malapert (illustrations) – Éditions du Poutan – Album jeunesse couleur de 40 pages, format 15 x 21 cm – Juin 2021 – Prix public: 11,00€ – ISBN 978-2-37553-099-3